Wie man Longxu-Nudeln macht

Wie man Longxu-Nudeln macht

In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen im Internet hauptsächlich auf die Zubereitung von Speisen, gesunde Ernährung und das Privatleben. Unter ihnen haben die Herstellungsmethoden handgemachter Nudeln große Aufmerksamkeit erregt, insbesondere die traditionelle Delikatesse der Drachenbartnudeln. In diesem Artikel werden die Produktionsschritte von Longxu-Nudeln im Detail vorgestellt und relevante Daten angehängt, damit Sie dieses köstliche Gericht problemlos meistern können.

1. Grundlegende Einführung in Longxu-Nudeln

Longxu-Nudeln sind traditionelle handgemachte Nudeln, die für ihre hauchdünne Textur und glatte Konsistenz bekannt sind. Die Herstellung von Drachenbart-Nudeln erfordert bestimmte Fähigkeiten und Geduld, aber solange Sie die wichtigsten Schritte beherrschen, können Sie sie problemlos zu Hause zubereiten.

2. Produktionsschritte

1.Nudeln kneten: Glutenreiches Mehl, Salz und Eier (optional) mischen, langsam Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

2.Den Teig ausrollen: Den ruhenden Teig in dünne, etwa 1 mm dicke Blätter ausrollen. Wenden Sie beim Ausrollen des Teigs gleichmäßige Kraft an, um sicherzustellen, dass die Teigdicke gleichmäßig ist.

3.Abschnitt: Den ausgerollten Teig falten und mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Beim Schneiden der Nudeln sollte das Messer schnell und sanft sein, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig dick sind.

4.trocken: Hängen Sie die geschnittenen Nudeln zum Trocknen an einen belüfteten Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Die Trocknungszeit beträgt ca. 2-3 Stunden, bis die Nudeln vollständig trocken sind.

3. Kochkünste

1.Nudeln kochen: Die getrockneten Drachenbartnudeln in kochendes Wasser geben und kochen, bis die Nudeln schwimmen. Beim Kochen von Nudeln sollte genügend Wasser vorhanden sein, um ein Anhaften der Nudeln zu verhindern.

2.Gewürz: Je nach persönlichem Geschmack können Sie Sojasauce, Essig, Chiliöl und andere Gewürze hinzufügen und auch mit Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten mischen.

3.sparen: Ungekochte Longxu-Nudeln können in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt ca. 1 Monat.

4. Häufig gestellte Fragen

1.F: Warum brechen meine Dragon Beard-Nudeln leicht?

A: Es kann sein, dass der Teig zu hart ist oder der Teig ungleichmäßig ausgerollt ist. Es wird empfohlen, die Wassermenge beim Kneten des Teigs entsprechend zu erhöhen und die Kraft auch beim Ausrollen des Teigs beizubehalten.

2.F: Können Longxu-Nudeln Eier hinzugefügt werden?

A: Ja. Die Zugabe von Eiern kann die Elastizität und Textur der Nudeln erhöhen, Sie müssen jedoch auf die Anpassung der Wassermenge achten.

3.F: Was ist beim Trocknen zu beachten?

A: Vermeiden Sie beim Trocknen direkte Sonneneinstrahlung, da die Nudeln sonst leicht brüchig werden. Am besten ist ein kühler, gut belüfteter Bereich.

5. Fazit

Longxu-Nudeln sind eine traditionelle Delikatesse. Obwohl der Produktionsprozess bestimmte Fähigkeiten erfordert, können Sie ihn problemlos zu Hause herstellen, solange Sie die wichtigsten Schritte beherrschen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, köstliche Longxu-Nudeln erfolgreich zuzubereiten und den Spaß am Kochen zu Hause zu genießen.